黄冈糖醋排骨是一道具有独特鄂菜风味的美食，因其色泽鲜亮、味道酸甜可口而备受欢迎。制作这道菜需要以下食材：
主料：肋排500克
辅料：生姜3片、葱2根、料酒适量
调料：白糖50克、米醋30毫升、生抽15毫升、盐适量、清水适量
在准备这些食材之后，首先将肋排清洗干净，切成适当的块。然后用生姜、葱和料酒腌制排骨，去腥增香。接下来在锅中热油，将腌好的排骨煎至两面微黄色，再加入调料，最后用清水炖煮至肉质软烂，汤汁浓稠。
黄冈糖醋排骨的制作工艺简单，但成品却能让人回味无穷。酸甜的味道与肉质的鲜嫩相得益彰，是家庭聚餐或招待客人的绝佳选择。