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闽菜以其独特的风味和丰富的口感受到众多食客的喜爱，而三合面则是其中一道独具特色的传统美食。它以面条为主料，搭配多种食材，鲜香美味，非常适合家庭聚餐或日常享用。今天，我们将分享一个简单易学的三合面烹饪做法，让你在家也能轻松享受这道美食！
材料准备：
生面条：200克
虾仁：100克
瘦肉（猪肉或鸡肉）：100克
青菜（如青菜或菠菜）：适量
姜蒜：适量（切末）
酱油：1汤匙
盐：适量
食用油：适量
胡椒粉：少许
香葱：适量（切葱花）
做法步骤：
1. 准备食材：将虾仁清洗干净，用盐和胡椒粉稍微腌制片刻；瘦肉切成薄片，用酱油、盐和胡椒粉腌制15分钟；青菜洗净备用。
2. 煮面条：在锅中加入足够的水，烧开后放入生面条，煮至8分熟（约34分钟），捞出沥干，备用。
3. 炒食材：在锅中加少许食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后放入腌制好的肉片，炒至变色后加入虾仁，继续翻炒至虾仁变色且熟透。
4. 加入青菜：将清洗好的青菜加入锅中，翻炒约1分钟，让青菜稍微煮软。
5. 合并食材：将之前煮好的面条倒入锅中，加入适量的盐和酱油调味，快速翻炒均匀，使面条充分吸收酱汁的味道。
6. 出锅装盘：最后，撒上切好的香葱，炒匀后盛出，即可享用！
小贴士：
食材可以根据个人口味调换，比如可以加入豆腐、蘑菇等，丰富口感。
注意控制火力，避免食材炒糊，保持食材的新鲜和嫩滑。
若喜欢更浓郁的口味，可以在最后添加些香油或其他调味品。
闽菜三合面的做法简单易学，只需短短20分钟，就能为家人朋友端上一碗热腾腾的美食。快动手试试吧，让这一道美食把你的厨房变成一家人的快乐聚集地！