闽菜以其独特的风味和丰富的食材而闻名，其中石狮的甜果更是一个不可或缺的特色小吃。这道甜品不仅口感清新，还有着浓郁的地方文化色彩。接下来，我们将为您分享石狮甜果的简单制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味。
材料准备
1. 主料：
400克糯米
200克红豆
适量的糖（可以根据自己的口味调整）
2. 辅料：
椰浆
水
少许盐
制作步骤
步骤1：浸泡糯米和红豆
将糯米和红豆分别浸泡在水中，至少4小时，最好能泡过夜。泡软的红豆和糯米在蒸制时更加松软，味道也会更加出众。
步骤2：蒸熟红豆
将泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，用中火煮至红豆软烂。此时可以根据个人口味添加一些糖，调成甜豆沙。煮好后静置备用。
步骤3：制作糯米团
将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，蒸1小时至熟。蒸熟后取出，稍微放凉，再加入适量的盐和糖，用手揉成光滑的糯米团。
步骤4：组合
取适量的糯米团，用手压平，中心放入准备好的红豆沙，然后将糯米团包好。确保红豆沙被糯米团完全包裹住，形成圆球状。
步骤5：最后的蒸制
将包好的糯米团放入蒸锅中，蒸15分钟，这样可以使糯米团更具弹性，并让甜味充分渗入。
步骤6：享用
蒸好的石狮甜果可根据个人喜好，搭配椰浆食用，增添独特的香气和风味。也可以冷藏后享用，夏季吃起来，清凉又美味。
通过这个简单的步骤，您就可以在家中制作出令人垂涎的石狮甜果。无论是作为下午茶的小点，还是家聚时的甜品，都是绝佳选择。赶快动手试试吧！